蕎麦の旨い店って量少なくて高いよな
- 1 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:31:16.58 0
- うどんなら腹いっぱい食える金額なのに
- 2 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:32:00.86 0
- この前深大寺そば食べてきたけどおいしくなかった
- 3 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:33:42.88 0
- ちゃんと深大寺に行ったか?
- 4 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:34:43.07 P
- 長野でソバ食ったことあるが別に東京と変わらん
駅前のしょぼい店だったからかな
- 5 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:37:24.43 0
- 気取った蕎麦屋って大盛が300円増しとかなんなの
- 6 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:38:49.43 0
- 音威子府蕎麦を食わせてやりたい
- 7 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:40:50.24 0
- 中国産のそば粉はお安いらしい
ざる蕎麦を食べてソバの風味を感じたことがない
食いなれてわからないのか安いソバにはそんなもの無いのか
- 8 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:41:53.52 O
- 立ち食いそばでも美味しく食べれる
- 9 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:42:43.42 0
- 9割そばは1割りが国産で9割が中国産かも
では・・吉野家の十割ソバは
- 10 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:43:13.93 O
- そばをたらふく食べたい時は峰竜太の道の駅までドライブに行く
- 11 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:45:17.46 0
- 深大寺の多聞って店は中盛や大盛が凄い量だぞ
ただ肝心の味が・・・
- 12 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:45:20.77 0
- 下條か
味は特別旨くは無いな
あそこのソフトは好き
- 13 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:45:40.19 0
- 蕎麦ってなんであんなに高いんだろう
- 14 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:46:00.38 0
- へぎ蕎麦かなり好きなんだけど高いよね
腹を満たすには2000円くらいかかる
- 15 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:46:19.46 0
- 友だちに竹やぶ連れてってもらったけどツケメン感覚でサッと食べちゃった
感慨なし
- 16 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:49:18.49 0
- 「岐阜県の」信州そば更科 冷やしたぬきそば
まだあるだろうか
ともかく急いで食べる雰囲気のお店
- 17 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:50:17.88 0
- 神田やぶ蕎麦行った事あったな前に
別に普通の蕎麦だった
- 18 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:51:05.64 0
- 黒っぽくて太めの蕎麦の方が好きだ
更科もまぁ食うけど
- 19 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:51:56.36 0
- 盛りの量が異常に少なくて1000円以上とか普通にあるからな
5口ぐらいで食い終わる
正直ボッタクリ感はある
- 20 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:52:16.22 0
- 蕎麦職人って変にこだわり持ってそうで人として付き合いづらそう
うどん職人の方がいい人っぽい
- 21 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:53:15.69 0
- 俺がうどんでビックリしたのは水沢うどんだな
これっぽっちの量でこの金額かよって
- 22 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/11(土) 23:53:51.02 0
- 俺一押し鳩ノ巣のハトミ
- 23 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:55:01.81 0
- 普段ラーメンやうどんを好んで食ってるけど旅行中は蕎麦食う事が多い
- 24 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:56:17.96 0
- 旨い蕎麦屋ってなんでこんな所でやってんだってのが多いな
営業時間も短いし儲ける気を感じない
- 25 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:56:22.29 0
- そば粉は8割くらい輸入品で中国産を否定しない立ち食いそば屋は安い
しかし国産であるかのように商売する店では
安くすると国産と思われないからざる蕎麦の価格を600円〜に設定する
その方が売れる
- 26 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:56:32.67 0
- 無知で申し訳ない
「そばがき」ってなに?
- 27 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:57:18.28 0
- 最近は結構美味い手打ち風そばが家で食えるようになったよね
関西なんて昔は家で食えるそばは小麦粉系のムダに黒いソバしか無かったよ
- 28 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:57:32.04 0
- そばに入れるガキさんのこと
- 29 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:57:40.78 0
- うまい蕎麦屋が変なところにあるのは
天然水利用したり庭で天婦羅用の野菜作ってたりするから
- 30 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:57:54.57 P
- 住宅街の真ん中に普通の民家みたいなたたずまいで
いきなり蕎麦屋があるんだよな
営業中なのかどうなのかも分からない
- 31 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:58:14.84 0
- 鳴子のそばはうまかったな
- 32 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:58:54.34 0
- 立ち食いの緬なんてソバ粉が申し訳程度しか入って無い小麦粉の緬じゃないかな
- 33 :名無し募集中。。。 :2009/04/11(土) 23:59:03.89 0
- >>3
一休庵?とか入ったけど口に合わなかった
西出身だからかな
- 34 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/11(土) 23:59:10.52 0
- >>26
蕎麦粉にお湯ぶっかけて練ったもの
- 35 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:00:18.96 0
- うなぎや牛肉やコシヒカリの偽装じゃないが
国産そば粉使用!としながらも何%が国産かわからん
卸業者が農家がどんだけ混ぜているか追求しない方がお互いのため
- 36 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:01:47.93 0
- 中間がないんだよね
家で食うのが一番って感じになってきてる
- 37 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:01:59.18 0
- >>28>>34
サンクスコ
酒のあてって感じなのかな
- 38 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:02:51.81 0
- 蕎麦屋はほかの食べ物も高いよ
テレビで出汁巻き卵で2000円ぐらい取ってた
- 39 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:02:57.46 0
- 10割蕎麦って二八よりいいの?
- 40 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:03:17.85 0
- 蕎麦の風味を楽しむもの
- 41 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:03:22.25 0
- そばがきは謎だ
お湯をかけて混ぜてお醤油を付けて食べた記憶があるが
そば粉はそれくらい加熱しなくても食えると言うことだろうか
水でこねても小麦粉やそば粉は食べられるのだろうか
- 42 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:03:39.99 0
- 地方に行くと妙にやたらに量があるよな
そばカツ丼セットとかデフォルトだし
- 43 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:05:39.68 0
- 二八の方が好きって人も多い
俺もそうだし
- 44 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:06:26.63 0
- つゆが高いんだろ
スーパーで売ってるつゆもなんか高い
- 45 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:06:29.29 0
- >>40
新そばだけじゃん
- 46 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:07:02.42 O
- 十勝地方には美味い蕎麦屋がたくさんあるけどサホロリゾートの蕎麦もかなり美味かった
日本酒飲んで蕎麦食って泊まれて大満足だった
- 47 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:08:09.21 0
- 新そばとの違いがわからない味障な俺
- 48 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:08:37.56 0
- 東武東上線の川越駅構内に吉野家があって
十割そばが安く食べられるよ
- 49 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:08:50.84 0
- 北海道の蕎麦粉は評価低い
- 50 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:09:24.70 0
- まともな店なら新蕎麦はわかると思うよ
- 51 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:10:25.29 0
- >>18
黒っぽくて太めの蕎麦ってどこで食えるの?
- 52 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:11:28.21 0
- そもそも新蕎麦の時期がいつなのかもわからない
- 53 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:11:56.18 0
- >黒っぽくて太めの蕎麦
引き割りの田舎そばの事だと思う
信州とかが本場じゃね
- 54 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:11:58.02 0
- 吉野家で蕎麦食えるとこあるのか
- 55 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:12:41.34 0
- >>51
田舎蕎麦はだいたいそうだろ
- 56 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:13:10.07 0
- へぎそばは美味い
- 57 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:13:53.50 0
- 音威子府駅構内の蕎麦も黒太だったな
- 58 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:13:56.75 0
- >>54
府中と国立の堺にあったと思う
- 59 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:14:38.08 0
- 乾麺を10分ほど水にひたしてから半分時間で茹でると超おいしいよ
- 60 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:14:52.36 0
- >>2
あそこ蕎麦屋いっぱいあったろ?
元祖老舗の某店はそんなにおいしくないことで有名
旨い店は実はちょっと外れたとこにあるらしい
- 61 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:14:54.05 0
- >>56
へぎに入ってる以外普通のソバとの違いがわかりません
どこが違うんだろう
- 62 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:14:54.32 0
- へぎそばののどごしは最高だよね
あまりの食べやすさにいくらでも食えそうだが値段が高いんだよな・・・
- 63 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:15:34.10 O
- 更科蕎麦とか物足りない
十割の田舎蕎麦が一番好き
- 64 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:15:36.22 0
- へぎそばは繋ぎにふのりを使ってる
- 65 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:16:28.67 0
- 将来そば屋やりたいんだがどうすればなれるの?
どっかの店で修行とか?
- 66 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:17:54.09 0
- 新潟行くとそんなにバカ高いわけじゃないぞへぎそば
越後湯沢駅前の中野屋がお薦め
十日町の小島屋も有名だけど本店より支店の方がおいしい気がした
- 67 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:19:26.80 0
- 東京のへぎそばだと変わらないのかも知れないなー
越後のやつだとつなぎにフノリ使ってるから喉ごしがやたらいい
- 68 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:19:41.81 0
- 立ち食いそば大好きなんだが
- 69 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:19:47.74 0
- 都内でへぎ蕎麦食うと1人前で1000円とか平気でするからな
それでいて量が少ない
- 70 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:19:54.58 0
- >>64
なに〜
毎年六日町〜小出に釣り行く度に食ってたのに
知らんで普通のソバだと思って食ってた
- 71 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:20:38.95 0
- 茶そばが好きなんて言ったら馬鹿にされそうな雰囲気だな
- 72 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:20:43.66 0
- そば喰うときみんな和服着てる?
- 73 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:21:03.26 0
- へぎそばって板(へぎ)のに上にのせるって意味しかないと思っていた
- 74 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:21:08.08 0
- そば寿司が嫌い
- 75 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:21:21.76 0
- 着てないしフォークで食べてるよ
- 76 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:21:33.12 0
- 喰った瞬間につるつるしててわかるだろ普通w
- 77 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:21:55.40 0
- とりあえず値段はなんとかして欲しい
蕎麦粉は耕地面積のわりに収穫量少ないらしいけど
最近はオーストラリア産とかもあるんだろ
- 78 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:22:02.45 0
- 美味しんぼで新蕎麦100枚食べる人を思い出した
- 79 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:22:05.09 0
- 蕎麦湯ってツユの入ってるとこに入れるの?はじめ濃くね?
- 80 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:22:10.42 0
- 都内の話をするなら地価=家賃が高いんだからしょうがないだろ
- 81 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:22:17.15 0
- >>66
そこ行ったことあるかも
駅見てロータリー外の左側でヘギと大皿の天婦羅蕎麦のサンプルがある店の予感
- 82 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:22:47.50 0
- 一人前のへぎそばってあるのか
最低二人前からだと思ってたあれ
- 83 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:23:02.48 0
- ぶっちゃけ手打ちと機械打ち変わらなくね?
- 84 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:23:17.74 0
- >>65
大勢の中高年のオッサンが店を開きたいと過当競争状態
外食店舗コンサル+不動産屋+厨房器具屋のカモにならないように
退職金や借りた開店資金を使わせて1〜2年で廃業させるのが流行
- 85 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:23:24.04 0
- 山沿いの道にあるような蕎麦屋なら美味しくて量も多いよ
- 86 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:23:30.80 0
- 銀座に小汚い立ち食い蕎麦屋があるんだけど盛りそば400円くらいすんだよ
- 87 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:23:39.42 0
- 家賃がそこまで高いって東京でも特別な場所だけだろ
- 88 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:24:40.05 0
- >>81
駅前に蕎麦屋結構あるからその店かどうかわからん
大体どちら側のロータリーだ?
- 89 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:24:57.26 0
- >>85
脱サラ組増えてから知らない店入るの怖いわ
- 90 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:25:49.22 0
- 人はなぜ蕎麦屋に憧れるのか
- 91 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:26:15.21 0
- 八海山ってそばが新潟で売ってるけど
お酒と関係あるの?
- 92 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:26:47.42 0
- 団塊のあこがれナンバー1じゃね
- 93 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:26:52.38 0
- >>88
駅を正面に見て左
- 94 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:27:01.68 0
- 蕎麦はつゆをちょいとつけて噛まずに呑み込んで、のどごしを味わうものさ
- 95 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:27:45.74 0
- ウチの蕎麦屋100%中国産そば粉つかってるんだけど
ネットのレビューで知ったかぶり自称食通が
「やはり国産は香りが違いますね」とか書いててワロタよw
- 96 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:29:29.94 0
- 阿蘇北方は
黒川温泉ブーム以後蕎麦屋乱立状態だな
- 97 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:29:30.71 0
- >>94
本気でこういう事言う輩が世の中にいるってのが面白いよな
最初冗談で言ってると思ってたんだが
- 98 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:29:51.00 0
- >>94
昔の濃いツユならそうだろうけど
最近は薄味だから
- 99 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:30:28.91 0
- 湯布院黒川温泉あたりはほんと蕎麦屋多いみたいね
- 100 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:31:16.53 0
- 音威子府の駅蕎麦は色が黒いだけで味も香りも普通の駅蕎麦だぞ
- 101 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:31:36.85 0
- >>97
江戸っ子の粋だから
粋とやせ我慢はちょっと似てる
- 102 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:31:53.12 0
- せいろは500円が妥当だよな
たまに1000円とかの店があるけど
- 103 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:32:00.30 0
- >>97
俺もやるよそれ
ただし蕎麦屋によるけど
辛くて少量のつゆしか出さないとこは大体そういう食い方する俺
- 104 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:32:43.14 0
- ちょうど九州の真ん中あたりで阿蘇とか温泉とかあるから観光客多いんだよな
でも道走ってて次から次に蕎麦屋が現れるのは笑うしかない
- 105 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:33:11.65 0
- おれは浅草の並木藪が大好き
あの辛いつゆがたまらん
- 106 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:33:31.44 0
- 江戸っ子はまずいものを粋とかいって食うから
- 107 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:33:39.48 0
- >>101
だからそれは関東大震災までの話だよ
その頃まではそばつゆはかなり濃かった
今でも老舗は濃いの使ってる事もあるけど
- 108 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:33:47.84 0
- 海苔が乗ってるだけで100円増しも変だよな
昔はもり蕎麦とざる蕎麦で蕎麦自体の作りを変えてたらしいが今は海苔の違いだけ
- 109 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:34:36.71 0
- 田舎蕎麦はつゆをたっぷりつけてモグモグ食べるけど
東京風の藪蕎麦は噛まずに飲み込むよ
- 110 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:35:18.94 0
- 神田まつや行ったときは確実にちょん付けだな俺w
- 111 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:35:36.02 0
- 初めて入る店ではまず何も付けずに蕎麦を食う
- 112 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:35:40.10 0
- 蕎麦以外でもそうだけど
東京というか関東はつゆの味が濃いからな
まともに浸けると後で気持ち悪くなる
- 113 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:36:04.31 0
- 俺的にはそばは
山形長野新潟が3巨頭
- 114 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:36:19.34 0
- >>108
店によるけどざるって二枚で一人前じゃない
- 115 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:36:43.56 0
- 戸隠蕎麦の旨さは異常
で誰かスレ立てて
- 116 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:36:45.10 0
- スノッブな奴が多いスレだな
- 117 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:36:57.07 0
- そば食いたくなってきた
- 118 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:37:55.82 0
- >>93
東側のロータリーか西側のロータリーか聞いたんだけどな
でも多分違うや
駅見て右の方に入っていくから中野屋
- 119 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:38:01.34 0
- 蕎麦の生産地は北海道山形福島長野あたりがメイン
当然そこの蕎麦が美味い
- 120 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:38:23.62 0
- 西側ロリーター
- 121 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:38:30.81 0
- >>113
山形そばって独特じゃない?
アレはアレで好きだけど
- 122 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:38:39.49 0
- 鴨南蛮大好き
- 123 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:39:04.44 0
- 旅行に行ったら蕎麦食いたくなる
- 124 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:39:18.29 0
- なんで富士そばと手打ちの店ってあんなに違うの?
- 125 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:39:24.55 0
- >>118
>>120
ども
7月になったらいってみる
- 126 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:39:42.18 0
- 昔の鉄ヲタは3食立ち食いそばだったらしい
- 127 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:40:31.03 0
- >>114
もりだと一枚でざるだと二枚で出てくるってのか?
- 128 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:41:42.21 0
- 北海道はどうだろ
茨城産も良いよ
- 129 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:42:06.41 0
- 通ぶってるわけでは決してないんだけど蕎麦もうどんももりしか頼まないな
- 130 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:42:12.94 0
- >>127
うん
器も違う
- 131 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:42:56.58 0
- カレー蕎麦ってありだよな
- 132 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:43:28.69 0
- 確かに会津田島とかのあたりのそばもうまかったな
- 133 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:43:39.55 0
- そして小麦は九州や東海等比較的南の生産量が多い
蕎麦は北の食べ物だしラーメンうどんは南の食べ物だな
北海道はどちらも多いけど別枠だあそこは
- 134 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:43:45.30 0
- 立ち食いならいいけど
ほんとに蕎麦食いたいときには香辛料臭い店には行かないな
- 135 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:44:02.14 0
- >>130
そこらの蕎麦屋に片っぱしから飛び込んで確かめてみろ
- 136 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:44:25.88 0
- 食通(笑)
- 137 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:44:35.30 0
- 立ち食いのはあれ50%小麦だろう
蕎麦とはまた別のそば風麺類
- 138 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:45:43.55 0
- 黒くて太い田舎蕎麦ってのを東京で食いたいんだがお店教えてくだされ
旨そうだ
- 139 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:46:01.97 0
- そばは立ち食いやインスタント系の安いものはまずくて食えたもんじゃない
うどんやラーメンは安かろう悪かろうでも腹ごしらえにはなるが
- 140 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:47:02.00 O
- 蓼科だの戸隠だのあすこらへんの蕎麦屋で使ってる蕎麦粉の大部分は常陸産だというw
- 141 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:47:20.48 0
- いや蕎麦粉5割に小麦粉5割なら
立派に五五蕎麦だが
- 142 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:47:36.06 0
- そばなんてジャンクフードに本気になっちゃってどうするの
- 143 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:48:56.13 0
- スーパーだと小麦粉8割そば粉2割とか普通にあるな
- 144 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:49:21.72 0
- うどんでも立ち食いとかあの100円チェーン店とかのは酷い
- 145 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:49:55.91 0
- 日本人は裕福なのに、なぜ蕎麦なんてものを食うんだ、と中国人が不思議がってるらしい
- 146 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:50:22.84 0
- 会津田島でうまい蕎麦あるって
俺の母親の会社の人も言ってなー
一度行ったときどこにあるか探したけど入った店はそれほどでもなかった
- 147 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:50:34.41 0
- 蕎麦をジャンクフードって考えるのは俺の思考では無理だ
- 148 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:50:35.27 0
- >>139
ラーメンも無理だろ
うどんは旨くなくても食える
- 149 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:50:39.42 0
- スーパーのなんて蒟蒻芋で黒くした小麦粉緬だって
蕎麦粉なんて気持ちしか入ってない
- 150 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:50:57.91 0
- 外二八だよねやっぱり
あと蕎麦屋で蕎麦茶だすのは止めた方が良いと思う
蕎麦食う前に蕎麦の香りの強い蕎麦茶飲むと
田舎そばでも蕎麦の味が分からなくなる
- 151 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:51:21.78 0
- 蕎麦を食うのは何か贅沢な感じがするよな
高級住宅街に行くとそれなりの蕎麦屋があることからしても金持ちが食うもんな気がする
- 152 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:51:22.89 0
- 蕎麦粉が3割以上で蕎麦と名乗れるとか何とかだしな
- 153 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:51:31.85 0
- はなまるうどんの悪口が聞こえた気がしたが気のせいだよな
- 154 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:52:09.98 0
- 蕎麦茶は食後に飲むものじゃないか?
- 155 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:52:15.01 0
- >>125
中野屋は東側のバスターミナルとかがあるほうの出口だからな
- 156 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:52:19.51 0
- 日本人が裕福かどうかは別として
暑い時に冷たくてさっぱりした物食いたいとか思わんのかな外人は
- 157 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:52:19.59 0
- 俺の行くとこは蕎麦打つのに使ってる湧き水を出してる
- 158 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:52:37.72 0
- 食前に出す店もあるよ
- 159 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:53:04.10 0
- へぎそばは認めない
蕎麦の風味がしんでしまう
- 160 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:53:23.51 0
- やっぱてんぷら蕎麦が一番美味いよね
でも蕎麦もうまくててんぷらも美味い店はそうそうない罠
- 161 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:53:25.77 0
- 長岡で食ったへぎそばとかいう緑色の麺で
下駄みたいなのに載ってるそばが超絶旨かった
- 162 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:53:28.23 0
- 蕎麦のゆで汁を喜んで飲んでる奴はさすがに気が知れない
- 163 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:53:32.22 0
- 吉野家の立ち食い十割そばが好評だという気がした
- 164 :p1056-ipbf6405marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp :2009/04/12(日) 00:53:47.93 0
- 冷製パスタって日本が発明したんだっけ?
- 165 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:53:53.33 0
- はなまるは麺も酷いが出汁も酷いよ
- 166 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:54:06.81 0
- 蕎麦粉使ってない蕎麦も好きなんだけど
- 167 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:54:09.49 0
- 上野に行くと上野藪でそばを食う
江戸前のキリッとしたそばが旨い
- 168 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:54:33.03 0
- 小諸そばって美味いよな
- 169 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:54:39.99 0
- そばがファストフードっていうならそうだと思う
でもジャンクフードっていうのは無理がある
そばだけで店が出せるっていうのはかなり専門的に洗練された食べ物だから
- 170 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:54:55.31 0
- お前らラーメン評論家みたいだな
- 171 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:54:55.93 0
- 砂場って今でも評価高いの?
- 172 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:54:57.50 0
- >>162
むしろゆで汁が欲しいからそば頼むくらいだ
- 173 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:55:00.11 0
- 天ぷらも好きで蕎麦も好きだけど天ぷら蕎麦は困る
何が困るって、あの薄いつゆに蕎麦もつけろってのが無謀すぎる
ちゃんと蕎麦専用のつゆを出せよ
- 174 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:55:01.12 0
- てんぷらが美味いってことは野菜と魚が美味くないといけないから難しい
清流の流れる畑のある立地で
尚且つ漁港が近くないといけない
- 175 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:55:09.54 0
- 狼で三国ヒーローズやろうぜ
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1239182891/
- 176 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:55:38.94 0
- 小諸そばはネギ取り放題なのがうれしい
- 177 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:55:55.67 0
- >>169
ラーメン専門店多いよな
- 178 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:56:08.46 0
- 十割蕎麦だとそばの食感に切れがあっていいよね
スーパーで売ってる蕎麦はもっちょりもっちょりしてて食えない
- 179 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:56:12.01 0
- うまい天ぷらとせいろ蕎麦の組み合わせは最強だと思う
- 180 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:56:28.48 0
- 神田・池之端・並木の藪蕎麦御三家が大好き
あとまつやも好き
- 181 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:56:54.50 0
- 体調の悪いときはざる蕎麦のお金払って蕎麦湯だけもらう
そばつゆとか多めにくれるのでゆっくりと体を温める
酒を飲むだけが粋じゃない
- 182 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:57:00.45 0
- 俺の行く蕎麦屋は蕎麦より天婦羅が売りだなw
目の前の畑で栽培してて激馬
農家が片手間に蕎麦屋やってる
- 183 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 00:57:03.54 0
- >>174
新潟・庄内・富山・静岡なんてどうよ
- 184 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:57:19.28 0
- 今田や篠山の方で食べた蕎麦はすげえうまかった
蕎麦は関東のものってイメージあるが麺類では西に歯が立たないと思う
- 185 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:57:33.54 0
- 砂場結構好きだよ
ただ246沿いにあって安い蕎麦屋風の癖して本格的でかつ高いから困る
- 186 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:57:35.71 0
- 神田まつやといえばカレーそば
- 187 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:57:53.71 0
- 篠山でそば食えるのか
今度行ってみる
- 188 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:58:01.16 0
- 藪蕎麦うまいことはうまいけど量少なさ過ぎ
- 189 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:58:13.47 0
- カレーそば好きだよ俺
- 190 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:58:35.41 0
- 完済人は食い意地が異常だしな
まずい店が速攻で潰れる
- 191 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:59:12.44 0
- http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_56-05.jpg
- 192 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:59:31.29 0
- 競争激しくて常に研究が進むラーメンと比べれば保守的で進歩のない食べ物だよ
- 193 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:59:37.22 0
- 蕎麦アレルギーのやつは死ぬなこのスレに迷い込んだら
- 194 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:59:39.04 0
- >>191
最悪だなw
- 195 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:59:44.44 0
- 篠山のあたりは何食ってもハズレは無い
多少農協が調子に乗ってる感はあるが
- 196 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 00:59:55.98 0
- 手打ちそば屋で美味い温そばに出会ったことがない
- 197 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:00.93 0
- 日本一との呼び声も高い山形蕎麦が食える店
http://dewakouan.com/
板そば最高!うまいし量も多い!
- 198 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:07.44 0
- これは気合入り過ぎ
逆にありがたみ無くなるわw
- 199 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:20.67 0
- 小嶋屋の通販を取り寄せようかな
- 200 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:27.24 0
- ラーメンは進歩しつくしておかしな方向にそれて行ってる気がするが・・・
- 201 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:31.71 O
- 岐阜の長良川を越えたところにある胡蝶庵が旨かったなあ 手のひらに載る位で1000円はしたと思うけど
あのレベルは東京には無い
- 202 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:34.07 0
- 藪蕎麦ならブラックホール盛りでも食えるぞ俺
- 203 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:38.26 0
- >>191
見た瞬間不味いのがわかるてんぷらw
- 204 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:00:51.50 0
- そばはざるぐらいがちょうどいい
それ以上多いと飽きる
- 205 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:01:01.69 0
- 山形蕎麦ってメチャクチャ美味いって色んな人が言うね
でも遠いよ
- 206 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:01:02.45 0
- >>192
江戸時代とかいろいろ研究されてたよ
江戸かわり蕎麦とかいろんな香りが楽しめて美味いんだぜ?
にわか知識で保守的とか言わないほうが良い
- 207 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:01:22.24 0
- 並木はいつ行っても混んでる気がする
まつやもそうだけどいつすいてるの?
- 208 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:01:37.07 0
- 冷たい蕎麦は二八で細めに温かい蕎麦は田舎そば風にそば粉を多く太めに切ってほしい
- 209 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:01:49.59 0
- よく行くのは山奥の蕎麦屋だけどこれからの時期メニューに加わる山菜のテンプラが美味すぎる
通年やってる普通のテンプラには商売的にどうしてもエビを付けないといけないとも言ってたな
- 210 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:02:16.82 0
- そりゃ麺類は基本的には冷水で締めた方がうまいと感じるでしょ
- 211 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:02:32.79 0
- 温かい蕎麦はどうしてもそばの食感がなくなるから難しいよね
- 212 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:02:41.93 0
- >>205
>>197
だから霞ヶ関ビルのここがお勧め
- 213 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:02:49.80 0
- 長野にそば食いに行ったら大量に出てきてビビった
- 214 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:02:50.62 0
- 海老天は殺意湧く値段だったりするから付けなくていい
- 215 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:02:52.13 0
- そういえば盛り蕎麦とつけ麺って食い方似てるのに、盛り蕎麦のあつもりって見かけないな
- 216 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:02:55.08 0
- >>191
二郎をありがたがる馬鹿と一緒だな
- 217 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:03:03.54 0
- お前らざるは認めない派?もり原理主義者?
- 218 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:03:33.35 0
- ラーメンなんて進化の果てがつけ麺でザルソバに回帰してるじゃねえかw
- 219 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:03:50.61 0
- 海老天好きだけど蕎麦には必要無いな
野菜だけでいい
- 220 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:03:55.28 0
- まあラーメンの歴史とそばの歴史じゃ長さが違いすぎて比較にならん
- 221 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:03:59.68 0
- 東京に行ったときいつも寄る蕎麦屋は変わり蕎麦も美味い
今だとまだ桜きりがあるかな?
新メニューというレモンきりも食べてみたいと思ってるけどなかなか行けないのが残念
- 222 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:01.88 0
- 安い蕎麦屋なら海苔があった方が美味い
高い蕎麦屋は見た目や匂いを味わいたいから海苔はいらない
- 223 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:15.79 0
- 海苔は好きだけど、蕎麦にかけると蕎麦の香りがわからなくなるから不可
あと蕎麦にからまって食いにくいし
- 224 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:33.16 0
- 赤坂の砂場と言うソバ屋はバーニングの周防行きつけ
- 225 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:43.61 0
- ラーメンは差をつけるためにより濃くごった煮のスープにしてるのが間違い
- 226 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:45.23 0
- >>215
釜揚げ蕎麦がそれにあたるんじゃないの
- 227 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:47.58 0
- 現実としてラーメンのほうが圧倒的人気なんだけどな
- 228 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:49.34 0
- 唐辛子切りと木の芽切りが美味かったなぁ
季節ごとに変わるから年中楽しめるよね
- 229 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:04:52.52 0
- ざるともりの区別がつかん
- 230 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 01:04:55.66 0
- >>197
http://r.tabelog.com/yamagata/A0605/A060501/6000063/
★少ないけど美味い
- 231 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:05:00.58 0
- ソバもラーメンも高い店が美味いとは限らないから面白い
- 232 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:05:06.83 0
- >>217
そばの上に海苔がかかってるとつるっと入らないから海苔不要派
- 233 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:06:03.02 0
- 日本の国民食
カレー ラーメン 餃子
あれ??
- 234 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:06:22.55 0
- もり原理主義者おおいなあ・・・俺ももり派だけどw
- 235 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:06:29.32 0
- >>231
ラーメンはそうだが蕎麦は安い店にあたりなしという印象
逆に高い店に外れはそうないって気が
- 236 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:06:36.79 0
- 餃子とか何年も食べてねーぞ
- 237 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:06:40.11 0
- 十割の更科を細く綺麗に打てる蕎麦屋が近所にあるけど
あれは芸術品だよ、見た目がめちゃくちゃ綺麗
- 238 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:07:02.46 0
- テンプラの具は生姜とししとうとタラの芽がいいな
- 239 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:07:03.87 0
- ざると盛りの違いってざるに盛るかせいろに盛るかって感じじゃなかったっけ
- 240 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:07:13.22 0
- わざわざ長野に行ったらうまい蕎麦食えるのかな
- 241 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:07:14.64 0
- http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_62-02.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_62-13.jpg
- 242 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:07:36.60 0
- もとが田舎者だから太打ちの方が好きだな
- 243 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:07:49.26 0
- 品が無い
- 244 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:07:58.48 0
- >>241
かき揚げ自重しろwww
- 245 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:08:05.97 0
- 狼でラーメン以外に麺類スレがここまでのびるとは
しかしうどんやパスタじゃこうはいかないましてやそうめん・ひやむぎじゃな
でも冷やし中華始めました
- 246 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:08:10.70 0
- >>241
最早グロだろ
- 247 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:08:37.91 0
- 関東のそばの店って江戸前てんぷらなの?
- 248 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:08:39.94 0
- 蕎麦にサラダってw
- 249 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 01:08:40.39 0
- タラの芽とりに行くかな
- 250 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:08:40.22 0
- ちゃんとした蕎麦屋の蕎麦は
お酒とつまみの後のシメで食べるもの
だから量は少ない
- 251 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:08:50.27 0
- 海苔はあってもいいが最初から蕎麦にのせるのは勘弁してほしい
- 252 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:09:10.93 0
- ざる=海苔あり
もり=海苔なし
- 253 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:09:28.72 0
- 薬味は辛味大根しか使わない
- 254 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:09:46.16 0
- >>250
ちゃんとした蕎麦屋は水を最重要視するから山奥でひっそりと
やってて酒とつまみなんてそんな充実してない
- 255 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:10:01.27 0
- 更科は辛味大根だけど
引き割りならわさび
- 256 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:10:18.66 0
- >>238
たまんねぇな
- 257 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:10:40.66 0
- まあもともとコメの取れない地方でしょうがなく食ってたものを江戸っ子が勝手に文化に仕立て上げてもんだからな
江戸の蕎麦も良いけどやっぱり田舎そばも食べてみてほしい
更科とかどうも受け付けんなあ・・・
- 258 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:10:43.28 0
- うまい蕎麦屋って何でこんなへんぴな場所にあるんだと思ってたが
そういうことか
- 259 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:10:46.33 0
- わさびは自分ですると辛くないからなぁ
練りわさびでいいやw
- 260 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:10:46.51 0
- ソバの美味い店って探せば近くには一件はある
うどんが美味い店はかなり貴重
- 261 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:11:18.68 0
- 東京の下町は立地条件のよさだけでもってるような
まずいそば屋がいっぱいあるんで
飛び込みではいるのは勇気がいる
- 262 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:11:24.74 0
- 問題は店や親爺のでかい態度だろ
食わせてやるって
- 263 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:11:29.36 0
- >>240
新潟にへぎそば食いに行ったほうが分かりやすいと思う
- 264 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:11:45.95 0
- >>262
それは店によりけりだろw
- 265 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:12:11.98 0
- ラーメン職人
- 266 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:12:15.37 0
- って言うかそもそもうどん屋がない
- 267 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:12:24.66 0
- うどんの場合は差別化が難しいから
蕎麦みたいにこだわりの店も少ないしね
- 268 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:12:28.37 0
- 俺のお勧めは三島駅の近くにある飯嶋
- 269 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:12:44.90 0
- >>262
脱サラ店は謙虚な人多いよ
- 270 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:13:01.83 0
- 街中で蕎麦屋やろうと思ったら水をタンクで仕入れないといけないからな
経費が掛かりすぎる
- 271 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:13:06.33 0
- 富士そばのフランクそばは衝撃を受けた
- 272 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:13:36.88 0
- でも松本で飛び込みで入ってもひどい味のとこは無かったなーさすが
- 273 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:14:03.02 0
- 脱サラ店は趣味の店丸出しなのが地雷なこと多いな
- 274 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:14:19.23 0
- 観光地でしっかりしてるところは協会とかが煩いらしいね
- 275 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:14:45.00 0
- 態度でかいそば屋のオヤジって俺は見たこと無いけどな
相当ひどいそば屋ばかり当たってるんだな
- 276 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:14:57.15 0
- 都会は立地次第で潰れない酷い店も多いから難しい
- 277 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:15:41.71 0
- 立ち食いだけどかめや新橋店で天ぷらそば食ってきた
350円であのクオリティは凄い
- 278 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:15:48.51 0
- 更科蕎麦って見た目と食感を楽しむものなんかな
綺麗だけど味がない
- 279 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:15:57.69 0
- 越後地方のへぎそば食っとけば間違いない
- 280 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:16:12.51 0
- お品書きを開いて何故か天ぷらばかりに当店自慢とかお薦めとか書かれてると
正直帰りたくてたまらなくなる
- 281 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:17:19.89 0
- 新宿高島屋にあった高い蕎麦屋はぜんぜんおいしくなかったわ
- 282 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:17:24.29 0
- 蕎麦屋のオヤジは店の奥から出てこないパターン多いし
酷いのに当たった事はないな
- 283 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:17:29.50 0
- 俺も更科はこれじゃそうめんでも食ってればいいじゃんと思ったw
- 284 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:17:50.26 0
- スーパーでてんぷらと言えば最下層のお惣菜
蕎麦屋でてんぷらというと1500円オーバーの高級品
この違いはなに?
- 285 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:18:25.39 0
- デパートでそこそこだったのは銀座松屋くらいだな
最近明らかに味が落ちてるけど
- 286 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:18:41.05 0
- >>280
わかるわ
逆にもりと田舎くらいしかないとこだと安心できる
- 287 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:18:58.36 0
- うちの近所には更科 江戸前 田舎 の三種からそば選べる店あるけど
ダントツで江戸前が好き
ちなみにそこのまいたけの天ぷらはおいしい
- 288 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:19:17.74 0
- 天ぷら食うなら天ぷら屋行くよ
そばに天ぷらはいらない
- 289 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:19:35.48 0
- 出雲も飛び込みで入ったとこ全部うまかったな
きっと競争ある方がいいんだろう
- 290 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:20:21.17 0
- 奥会津行ったことあるけど量だけだよね
途中で飽きる
- 291 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:20:22.48 0
- >>287
江戸前ってどんな蕎麦???
普通の二八かな
- 292 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:20:32.49 0
- 高級店では更科風が名物って店あるけど
そもそも更科が好きじゃない俺は入ってそういう店だとがっかり
- 293 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:20:32.66 0
- うどんはコンビニの冷凍うどんよりうまいの食べたこと無い
- 294 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:20:51.51 0
- 初めてソバが美味いと感じたのは長野県の戸隠の戸隠そばを食べた時だ
- 295 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:21:06.74 0
- ぶっちゃけ庵は天ぷらは塩で味わいたい派ですから
- 296 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:21:07.56 0
- 條辺のうどん屋うまいよ
- 297 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:21:29.93 0
- >>291
そう普通の二八
それを江戸前ってメニューに書いてある
- 298 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:21:33.74 0
- >>284
俺の行くとこが良心的すぎるのか?
朝どれの山菜5点で600円とかなんだが
もちろん揚げの具合も良いし塩にも拘ってて
- 299 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:21:35.71 0
- 大阪とか香川とかのうどんはその辺のフツウの立ち食いでもすごい旨かった
- 300 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:22:08.45 0
- うどんは香川以外に本当に名店が少ない
俺の知る名店はどこも行列してる
これから脱サラする連中は蕎麦よりラーメンよりうどんやるべきだよ
- 301 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:22:32.21 0
- 香川じゃ中途半端なうどん屋は生きていけないだろうなw
- 302 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:22:34.19 0
- 本場の讃岐うどんは製麺所で食うもんだしな
- 303 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:22:54.36 0
- 出雲大社の門前通りはそれこそ激戦区だしな
- 304 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:23:01.47 0
- >>298
それは良心価格
山菜だから京風てんぷら?
- 305 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:23:26.59 0
- でも香川で一番流行ってるのははなまるうどん
- 306 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:23:32.69 0
- 東京に住んでるけど関東ツユ濃すぎ
- 307 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:23:39.00 0
- 特に東日本はうどん空白地帯だよな
- 308 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:23:41.97 0
- 出雲は大社の周りは観光客向け
ほんとに美味しいのは松江市内に多い
- 309 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:23:46.96 0
- コシのあるうどんって飲み込めないから嫌い
- 310 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:24:00.43 0
- うどんもさぬき風ばっかってのもどうかと思ってる
- 311 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:24:13.99 0
- てんぷらは素材じゃなくて下準備と揚げ方だよ
歯ごたえと素材の食感が店によって全然違う
正直味の違いはそんなに分からない
- 312 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:24:21.27 0
- 高橋愛が越前おろしそばを自慢するから食べに行った
- 313 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:24:39.39 0
- なんだかんだで家で食うどんべえが一番旨いって結論に至るよな
- 314 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:24:43.73 0
- 出雲大社の帰りに寄った喫茶店のコーヒーうまかったけど場所すっかり忘れた
- 315 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:24:54.98 0
- 確かに腰のあるうどんって噛み切れないから食いづらいよね
焼肉やでホルモン食ってるみたいな・・・
- 316 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:24:59.45 0
- 旨い(とされている)けど量少なくて高い蕎麦屋の頂点は
赤坂砂場だな
あそこのもりとざるには感服するわwwwww
死ぬ直前のジジイのおやつくらいの量しかねえだろw
- 317 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:25:20.87 0
- うどんは島原が最高だけど
作ってる唯一の人が死にそうなんだよね
- 318 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:25:47.61 0
- 伊勢うどんってもっちりしてた
- 319 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:01.17 0
- 砂場は全般に量少ないんじゃないか?
- 320 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:02.15 0
- うどんは噛まずに飲みこむものだぞ
- 321 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:18.03 0
- 伊勢うどんは名物の割りにまずい事で有名
- 322 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:19.64 0
- 一杯のかけそばで号泣したのは黒歴史
- 323 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:22.07 0
- 噛み切れないほどコシのありすぎるうどんは最悪の店だよ
手打ちでまともにやってりゃそんなことにならん
- 324 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:52.81 0
- 桧枝岐の断ちそばが食いたい
まぁ十割そばもすっかりめずらしくなくなっちゃったが
- 325 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:56.52 0
- 伊勢うどんは病人の食い物
- 326 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:26:56.58 0
- 砂場ってチェーン店なのになんであんなクオリティ高いわけ?
- 327 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:27:16.00 0
- 狼で伊勢うどんをごり押しする奴がいたが
実際食ってみたらふつうのうどんだった
- 328 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:27:29.46 0
- 鴨南蛮とにしんそばは明らかに邪道
- 329 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:27:36.18 0
- 出雲ってそうだったのか知らなかった
神保町にある出雲そばの店は好き
- 330 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:27:51.24 0
- さぬきうどんブームでコシ偏重派がのさばったからね
今はいろいろと見直され始めてきてるけど
- 331 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:06.32 0
- 伊勢うどん個人的には大好きなんだが
人に勧めようとは思わない
- 332 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:26.57 0
- 香川のうどんってオーストラリア産の小麦なんだよな
- 333 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:28.90 0
- コシといえば朝鮮冷麺だろうな
朝鮮嫌いの俺もあれだけは認める
- 334 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:41.67 0
- 全国にうどんの食べ歩きしたけど水沢うどんが一番うまかった
- 335 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:55.13 0
- 吉田うどんは悪
- 336 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:58.33 0
- 島原>稲庭>讃岐>伊勢
- 337 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:58.58 0
- >>326
チェーン店じゃないだろw
暖簾分けと言えw
- 338 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:59.46 0
- >>328
俺もにしんそばずっと嫌いだったんだけど
高級店でにしん食ったら俺のしってる超甘ったるくて
匂いがきつくて硬いニシンとは別のものが出てきたw
- 339 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:28:59.77 0
- 砂場がチェーン店w
その発想は無かった
- 340 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:29:32.41 0
- 鴨と蕎麦は相性よすぎるからしょうがないだろ
ニシンはさすがに理解しかねるが
- 341 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:29:57.17 0
- 暖簾分けってのはチェーンの元祖みたいなもんだが
- 342 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:30:25.85 0
- 稲庭うどんはさすがに別物だろw
- 343 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:30:45.26 0
- 確かに鴨と蕎麦の相性はいい
- 344 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:30:56.96 0
- 俺の食った美味いニシンは京都から取り寄せた「ちゃんとした」
品だったみたい
なんか外はぷりぷりで中はとろとろ、味は控えめでうまかった
- 345 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:31:01.15 0
- 名産地を除くと
蕎麦の美味い店ってのは市内にひとつくらいはある
うどんの美味い店は県にひとつくらいしかない上にどこも大行列
真面目にビジネスチャンスだぜ
- 346 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:31:39.35 0
- やぶや満留賀のチェーン店もすごいよなw
- 347 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:31:40.13 0
- 鴨って鴨南蛮ぐらいしか料理用途がない
- 348 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:32:33.05 0
- 鴨の燻製はワインとの相性抜群
- 349 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:32:37.38 0
- 韓国料理はとうがらしばかりと言うけど
日本料理もなんでも醤油かける件
- 350 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:32:45.37 0
- 炙った鴨の脂と返しを合わせて蕎麦ツユにして食べると美味いらしいね
- 351 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:32:56.18 0
- 鴨もてんぷらもそうだけど蕎麦には油が合うんだね
- 352 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:33:10.14 0
- >>347
鴨鍋喰ったことないのか
かわいそうに
うちは大晦日はいつも鴨鍋で締めるw
- 353 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:33:34.28 0
- 吉澤の誕生日スレに行かないの?
- 354 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:33:48.61 0
- てめえらの口だけの知識はうんざりなんだよ
- 355 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:34:05.64 0
- 鴨南と鴨せいろばかり食ってる俺には
邪道とか言われても
- 356 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:34:15.77 0
- 出石蕎麦VS出雲蕎麦
- 357 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:34:49.71 0
- >>354
まぁきみも年を取ればこのスレの会話が分かるようになるさ
蕎麦は20台後半〜の食べ物
- 358 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:34:50.11 0
- 鴨っていつも近所で泳いでるから食べる気がしないな
食用のはまた別の鴨かも知れないけど
- 359 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:35:02.37 0
- >>354
- 360 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 01:35:18.62 0
- 鴨鍋美味いよなぁ
でもカモの肉って旨みが出ちゃってそんなに美味くないから
俺は鴨鍋にキジ肉入れる
- 361 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:35:47.67 0
- 出石蕎麦はどうもなあ…
- 362 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:36:24.74 0
- 池波に被れたせいで中学から蕎麦屋通ってるわw
- 363 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:36:28.46 0
- キジ肉って言ってみたかっただけなんだろ?
普段どこの板にいるかいってごらん
- 364 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:36:45.71 0
- 本当に美味い半透明のようなさらしな蕎麦を出す店も
めったにお目にかからないが・・・
- 365 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:36:56.90 0
- 鴨って店によっちゃひどくて食えない肉出てくるから
そういうの食べちゃった人は邪道だと思うのかもしれない
ちゃんとした鴨肉出す店で食うとホント蕎麦との相性抜群だから
- 366 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:36:58.78 0
- でも一昔前は蕎麦と言えば信州そばだったのに
最近はかなり乱立ぎみだね
- 367 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:37:23.67 0
- うまい更科蕎麦ってどういう味がするんだろな
- 368 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 01:37:40.48 0
- 鴨鍋の出汁にキジ肉マジ美味いぞ
- 369 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:37:55.76 0
- 築地(新富町)にある「さらしなの里」の鴨南蛮はめちゃうまい(高いけど)
冬になったら一度行ってみそ
- 370 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:38:03.25 0
- 俺も書こうと思ってたけど池波に嵌るとそば食いたくなるよね
- 371 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:38:03.36 0
- 半透明の更科は本当に綺麗だよね、芸術作品
- 372 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:38:07.73 0
- キン肉マンに見えたから寝る
- 373 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:38:11.10 0
- キジ肉スグル
- 374 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:38:42.80 0
- 蕎麦ブームが続いてからもう10年は経つだろ
- 375 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:38:46.52 0
- うまい更科蕎麦は味しないよ
綺麗
- 376 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:39:16.42 0
- 里田ブログスレが「事務所工作員」の気味悪さで落ちました
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1238932242/l50
- 377 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:40:08.20 0
- そもそもキジが食えるとは知らなかった
大体どこで売ってるんだよw
- 378 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:41:50.43 0
- 雉が鳥の中でも美味いってのは常識レベルじゃないのか
そのせいで数が減った
- 379 :EM114-48-178-33.pool.e-mobile.ne.jp :2009/04/12(日) 01:41:52.11 0
- 仲間に貰うんだけど
売ってるの見たことない
- 380 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:42:03.93 0
- 国鳥を食うのは世界広しといえども日本だけらしい
- 381 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:42:22.49 0
- でもキジ丼ってキジの肉じゃないんだよ
- 382 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:42:28.20 0
- >>377
特殊な肉は都会の方が手に入れやすいかも
- 383 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:42:39.38 0
- 鴨南うまいと思ったのはバイトしてたそば屋なんだよね
そこは鴨南蕎麦にごぼうの千切り加えるんだけど
これがまたおいしい
- 384 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:43:00.58 0
- キジムナー
- 385 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:43:27.70 0
- そういや滝川らへん走ってたらやたらキジ丼の看板見たな
- 386 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:43:55.04 0
- そこらのへっぽこ蕎麦屋で鴨南っつっても鶏南が出てくるw
- 387 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:43:55.08 0
- レア肉は下手なの食うとトラウマになるほど臭くてまずい
猪も美味いらしいけど俺が食ったのはハズレw
- 388 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:45:07.94 0
- 東北から関東に引っ越したんですけど汁の味が全然違うんです
- 389 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:46:12.71 0
- 確かに鴨南のメニューで鶏肉って店は多いよね
だから本当の鴨肉入れてる店は本鴨南蛮ってメニューにわざわざ書いてるとこも多い
- 390 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:46:20.01 0
- 猪とか熊なんかは特に〆た後の処理が悪いと食えた物じゃないね
- 391 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:46:55.79 0
- 東北って関東と同じじゃないのか
- 392 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:47:01.55 0
- >>388
どう違うの?
- 393 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:47:24.76 0
- 東北だと甘そう
- 394 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:47:53.63 0
- いのししは山梨の小作でいのししほうとう食ったら美味かった
- 395 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:47:54.58 0
- 蕎麦はつけソバしか食べない
- 396 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:47:58.78 0
- 関東はさすがに醤油入れすぎだよな
疲れてる時はあれくらいでもいいけど
- 397 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:48:49.20 0
- 関東と関西じゃ塩分が多いのは関西
関東はしょうゆベースだけど決してしょっぱいわけではない
- 398 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:50:26.82 0
- >>392
東北のはしょっぱかったけど関東のは甘い
色々巡って向こうの味に近いの探したけどもう諦めた
- 399 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:50:52.44 0
- 蕎麦はせいろしか食べない
うどんは関西風の汁のものしか食べない
よって関東風の黒い汁の蕎麦・うどんは食うことがない
東京人だけど
- 400 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:51:05.89 0
- >>397
どこのニセ情報だよ
関東の方がしょっぱいのは基本中基本
- 401 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:52:15.18 0
- >>400
薄口しょうゆが濃口しょうゆよりも塩分濃度高いって常識だろ
- 402 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:52:18.73 0
- >>398
関東は返しにざらめや味醂をいれるから甘く感じる人も多い
- 403 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:52:35.60 0
- 塩分が多いのとしょっぱいと感じるのは違う
- 404 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:52:47.26 0
- 基本www
間違いなく関東の方が薄いよ
関西は塩ベースだから、しょうゆのコクがない分を
塩分で補ってる
逆に言うと関東の方がしょうゆのコクがあるから味が濃いと思う
- 405 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:53:38.69 0
- 塩分が多いというのと
味覚としてしょっぱく感じるかどうかは別なんだと
確かに成分的な塩分は西のほうが多いんだけどね
- 406 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:53:59.61 0
- >>401
使ってる量が全然違う
もうそんなアホ知識晒すのはヤメろ
関東は職人文化でしょっぱいものが意気とされたんだよ
- 407 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:54:54.73 0
- 甲信越地方は出汁が効いていい味なのに
東北に行くとしょっぱいだけで不味くなる
- 408 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:55:41.86 0
- >>407
だから心筋梗塞とかで逝く人間が多いわけで
- 409 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:56:30.03 0
- >>406
科学的に関西が塩分濃度が高いんだよ
あきらめろ
味が濃いかどうかでいうと関東の方が濃いかもしれん
- 410 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:57:46.48 0
- 昆布出汁とカツオ出汁の違いもあるけど
塩分濃度は薄口の方が高いが使用量は関東の方が多い
でもそのしょっぱい味こそが関東の由緒正しき味
- 411 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:58:53.76 0
- 俺は関西の薄味好きなんだけど
東京生まれのうちの母親は食えたもんじゃないという
- 412 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 01:59:09.46 0
- >>402
そうなのか…向こうの味に慣れてるから
どうしても甘味は受け付けないんだよな〜
- 413 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:00:15.01 0
- 伊勢うどんって超ジャンキーだけどうまいよな
- 414 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:01:07.05 0
- いりこダシが一番だろ
- 415 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:02:13.52 0
- うどんは関西風の汁じゃないと食う気がしないな
蕎麦を関西風の汁で食うってのは想像もできないwwwww
- 416 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:02:54.66 0
- 関東大震災と戦争で関東圏の味付けは相当変わった部分はある
今は昆布出汁使うし薄味も増えている
ちなみに天ぷらとか今関東で食われてる薄味はほとんど京風ね
寿司すら江戸風は少ない
- 417 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:03:42.35 0
- 冷たいのは蕎麦で温かいのはうどんが良い
- 418 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:04:20.79 0
- > 寿司すら江戸風は少ない
意味がよくわかんね
- 419 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:06:40.43 0
- >>415
汁蕎麦は京風じゃ無いと食う気しないそ俺
うどんもだけど
汁物は関西には勝てない
- 420 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:06:41.66 0
- >>418
本来は江戸前の魚や貝で煮切り使った味の濃いものが江戸風寿司
今みたいにしゃりに切り身を乗せるのは漁業技術が発達してから
- 421 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:07:51.25 0
- 江戸の蕎麦はあんまりあったかいの向かないと思うけど、田舎そばはあったかくても蕎麦の風味がむしろ増してうまいよ
- 422 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:10:39.68 0
- 基本はさるだよね
せっかちな江戸っ子が出汁をかけたのがかけそばの走りにみたいだけど
- 423 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:15:44.60 0
- >>1
あれっておなか一杯になるまで何枚も頼むもんなんだけど
まさか一つしか頼まなかったの?
>>5
ほんとに気取った店では大盛りなんてないよ
一枚800円とかのを何枚も頼むんだよw
- 424 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:29:28.81 0
- バーコード禿程度しか盛られていない赤坂砂場でもいちおう大盛りはありますが何か
- 425 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:32:09.01 0
- このスレにちょくちょく出てくる砂場って相当凄そうだな
バーコードって笑ったわ
- 426 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:32:42.61 0
- 藪蕎麦は大盛なかったよな
- 427 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:33:52.62 0
- 池之端藪蕎麦しかいったことないけど大盛りないけど替え玉はあるよ
- 428 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:36:28.26 0
- このスレ見て腹減ったのでコンビニいってそば買ってきました
- 429 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:37:32.24 0
- 赤坂砂場は赤坂通りの裏にあって
昼飯時は運転手付きのセンチュリーやプレジデントでよぼよぼの禿親父が乗り付けて
食ってるあいだ専属車を待たせてる
- 430 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:39:31.75 0
- 赤坂砂場ぐぐってみたけど普通の蕎麦屋だな
- 431 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:41:29.82 0
- 沼津らへんにある砂場とは別の店なのかな
- 432 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:44:11.85 0
- 俺も調べてみたけど
かなり純粋な江戸前みたいだね
芝海老と小柱をごま油で揚げてるかきあげとか江戸前独特
- 433 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:49:53.12 0
- 藪で菊正と板わさを頼み蕎麦を待つ
この時間最強
蕎麦はおまけ
- 434 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:50:09.69 0
- 砂場なんか別に気取った店じゃねえだろ
- 435 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:51:57.98 0
- ちょっとした江戸っ子気分ってやつね
- 436 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:54:15.18 0
- 砂場って上方発祥の店じゃなかったっけ?
- 437 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 02:57:17.09 0
- 俺は武蔵野生まれだから武蔵野うどん食うぜ
山出しの田舎者は江戸っ子気取って蕎麦食ってなw
- 438 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 03:00:20.06 0
- 武蔵野うどん旨いよね
最初食ったときはなんじゃこの固いだけのうどんは!って思ったけど
何度か食ってみるとあの素朴な味わいがいい
- 439 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 04:07:16.99 O
- >>382
車で自宅から5分かからない山沿いの道を走ってたら雉が二羽飛び出してきたことがあるな
鳴き声も聞くことがあるけど肉は食った事が無い
- 440 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 07:42:19.34 O
- このスレのせいで今日は蕎麦食う事が決定した
- 441 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 08:05:26.12 O
- アレルギーだから食えないんだよ
- 442 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 10:28:48.07 0
- 愛ヲタなら越前おろしそばを食べよう
- 443 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 13:10:57.72 0
- オラヲタのせいでスレスト寸前
- 444 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 13:12:06.65 0
- 越前蕎麦は知る人ぞ知る通の蕎麦だからな
今立の蕎麦は美味かった
- 445 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 15:25:07.76 O
- けんぞう好き
- 446 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 15:34:15.71 0
- 不覚にも今日は小諸でした
- 447 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 16:13:45.33 0
- 富士そばで食ってきた
http://carview-img02.bmcdn.jp/carlife/images/TownInfo/239412.jpg
- 448 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 16:20:35.17 0
- 温かい蕎麦と言えば香り高い七味唐辛子が欠かせないよね
- 449 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 16:22:27.62 O
- 羽田空港の蕎麦屋
- 450 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 16:34:26.87 O
- 板橋の温泉施設さやの湯は十割蕎麦がうまい
近所の蕎麦屋よりよっぽどうまい
- 451 :黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 :2009/04/12(日) 16:37:09.87 0
- 蕎麦屋行かないな高くて量が少ない
- 452 :名無し募集中。。。 :2009/04/12(日) 16:45:05.67 0
- 日中に飲むなら蕎麦屋がいい